Las 7 Familias Olfativas en Perfumería: Clasificación Completa
El universo de la perfumería puede parecer infinito y abrumador. Sin embargo, existe un sistema de clasificación profesional que nos ayuda a entender y organizar todas las fragancias existentes.
La Sociedad Francesa de Perfumistas estableció una taxonomía que divide los perfumes en 7 familias olfativas principales, cada una con sus propias subfamilias que reflejan matices y variaciones específicas.
Esta clasificación es utilizada por perfumistas, casas de fragancias y expertos en todo el mundo para describir y categorizar tanto perfumes femeninos como masculinos y unisex.
A. Familia Cítrica (Hespéridée)
La familia cítrica es sinónimo de frescura y luminosidad. Su denominación técnica «hespéridée» hace referencia a las Hespérides de la mitología griega. Estas fragancias se construyen mediante aceites esenciales extraídos por presión en frío de cáscaras de cítricos: bergamota, limón, naranja, mandarina y pomelo, frecuentemente combinados con extractos del árbol del naranjo.
Este grupo incluye las históricas Aguas de Colonia, creaciones versátiles apreciadas desde hace siglos por su carácter refrescante y unisex.
A1. Cítrica Pura
La expresión más directa y limpia de los aceites esenciales cítricos, sin adornos ni complicaciones.
A2. Cítrica Especiada
La vivacidad de los cítricos se calienta con especias como clavo, pimienta negra, nuez moscada o canela, creando un interesante juego entre frescura y calidez.
A3. Cítrica Aromática
Los cítricos se enriquecen con hierbas del Mediterráneo: tomillo, mejorana, romero y menta. El resultado es una fragancia herbácea, vigorizante y naturalmente fresca.
A4. Cítrica Floral Chipre
Representa la evolución contemporánea de las Aguas de Colonia clásicas. Mantiene una salida cítrica brillante que evoluciona hacia un corazón donde el jazmín suele dominar, para terminar sobre maderas nobles y musgos característicos del acorde chipre.
A5. Cítrica Amaderada
Aquí los cítricos actúan como apertura luminosa pero contenida. Las flores aparecen tímidamente mientras que las maderas construyen un fondo consistente, a veces con toques empolvados que añaden sofisticación.
A6. Cítrica Floral Amaderada
Una construcción equilibrada donde cítricos brillantes, flores discretas y diversas maderas (cedro, sándalo, vetiver) conviven en armonía, cada una aportando su personalidad sin dominar.
A7. Cítrica Almizcle
Una interpretación moderna donde la frescura cítrica se encuentra con un potente acorde almizclado desde los primeros segundos. Importante: estos almizcles son sintéticos y éticos, sin conexión con el antiguo almizcle animal.
B. Familia Floral
La más extensa y romántica de todas las familias. Los perfumes florales son el alma de la perfumería, capturando desde una sola flor hasta complejos jardines olfativos con múltiples especies. Rosa, jazmín, muguet (lirio de los valles), violeta, tuberosa, narciso y muchas otras flores conforman este universo infinito de posibilidades.
B1. Soliflor (Flor Única)
El nacimiento de la perfumería moderna: recrear fielmente el aroma de una sola flor. El perfumista trabaja como un retratista botánico, estilizando la esencia de una rosa, un jazmín, una violeta o un lirio. Es el ejercicio más puro y técnicamente desafiante.
B2. Floral Almizcle
Un bouquet floral donde el almizcle sintético se hace presente desde la apertura, creando una sensación envolvente y moderna. Pueden aparecer también toques frutales, maderosos o aldehídos que añaden dimensión.
B3. Bouquet Floral (Ramillete Floral)
La naturaleza como inspiración: aquí se combinan varias especies florales como si compusieras un ramo. La complejidad aumenta exponencialmente al trabajar con múltiples materias primas florales que deben dialogar entre sí.
B4. Floral Aldehído
Un bouquet floral clásico con un toque de modernidad gracias a los aldehídos, moléculas sintéticas que aportan efervescencia y brillo a la salida. El desarrollo incluye notas animales suaves, toques empolvados y maderas ligeras que crean sofisticación.
B5. Floral Verde
A un ramo floral se incorporan notas verdes intensas que aportan una frescura más cortante y natural. El gálbano es el ingrediente estrella, junto con moléculas que recrean el olor de hierba recién cortada o hojas estrujadas.
B6. Floral Amaderada Afrutada
Sobre una estructura floral con base maderosa discreta, aparecen frutas jugosas: durazno aterciopelado, manzana crujiente, ciruela golosa o albaricoque dulce. Una combinación femenina y accesible.
B7. Floral Amaderada
La flor (violeta, jazmín, rosa o muguet) domina claramente, pero descansa sobre una arquitectura de maderas que puede incluir notas empolvadas y vainilla. La salida puede ser cítrica o herbácea, añadiendo versatilidad.
B8. Floral Marina
Un concepto relativamente reciente: el bouquet floral tradicional se acompaña durante su desarrollo de moléculas que evocan el océano, la brisa marina y la sal. Frescura acuática con feminidad floral.
B9. Floral Afrutada
A partir de mediados de los 90, la perfumería se llenó de frutas: albaricoque, frambuesa, melón, lichi, pera, manzana. Estas fragancias mantienen un corazón claramente floral pero las frutas juegan un papel protagónico, creando perfumes golosos y juveniles.
C. Familia Fougère (Helecho)
Un nombre poético que no intenta reproducir el olor de los helechos reales. Las composiciones fougère se construyen con un acorde reconocible: lavanda, maderas, musgo de roble, cumarina (con su aroma a heno), bergamota y geranio. Tradicionalmente asociada a la perfumería masculina, aunque hoy trasciende géneros.
C1. Fougère Clásica
El acorde fougère en su expresión más tradicional y reconocible.
C2. Fougère Floral Ambarada
El esqueleto fougère se enriquece con flores que le dan amplitud, mientras que un fondo de ládano ambarado aporta calidez y persistencia.
C3. Fougère Ambarada Dulce
Construcción clásica con un fondo ambarado especialmente dulce gracias a notas de vainilla que suavizan el carácter más austero del fougère tradicional.
C4. Fougère Especiada
La base fougère recibe un impulso de especias marcadas como clavo y pimienta, que añaden carácter y temperamento. Las flores están presentes pero en segundo plano.
C5. Fougère Aromática
Aquí el fougère dialoga intensamente con hierbas aromáticas: tomillo, artemisa, cilantro, romero. A menudo hay también un toque cítrico y ocasionales especias ligeras. Fresco, vital y mediterráneo.
C6. Fougère Afrutada
Una interpretación contemporánea donde el fougère clásico incorpora las mismas notas frutales que revolucionaron la familia floral: frutas jugosas que modernizan el acorde tradicional.
D. Familia Chipre (Chypre)
Esta familia debe su nombre al legendario perfume «Chypre» que François Coty lanzó en 1917, cuyo éxito lo convirtió en arquetipo. Los perfumes chipre se reconocen por su acorde característico: musgo de roble, ládano (resina del jara), pachulí y bergamota. Son fragancias sofisticadas, elegantes y atemporales.
D1. Chipre Clásico
El acorde chipre en su forma más pura y reconocible.
D2. Chipre Afrutado
El acorde chipre se moderniza y suaviza con frutas: durazno sensual, ciruela mirabel, o frutas exóticas que aportan una dimensión golosa sin perder la elegancia chipre.
D3. Chipre Floral Aldehído
Toma la estructura del floral aldehído pero la adapta al universo chipre, creando fragancias con más profundidad y sofisticación que un floral aldehído puro.
D4. Chipre Cuir
Al acorde chipre se suman notas de cuero, humo, madera quemada y toques animales, creando composiciones de carácter fuerte. A veces una salida fresca cítrica suaviza la entrada.
D5. Chipre Aromática
El chipre se vuelve más dinámico con hierbas aromáticas dominantes: tomillo, artemisa, enebro, cilantro. Frecuentemente incluye también un componente floral que equilibra.
D6. Chipre Verde
Un contraste deliberado entre una salida fresca y verde (hierba cortada, hojas verdes) y un fondo cálido característico del chipre. La tensión entre frescura y calidez es clave.
D7. Chipre Floral
La estructura chipre se enriquece con flores: muguet delicado, rosa romántica, jazmín sensual. El resultado es más accesible y femenino que un chipre puro.
E. Familia Amaderada (Boisée)
Las fragancias amaderadas trabajan con notas que pueden ser cálidas y opulentas como el sándalo y el pachulí, o secas y austeras como el cedro y el vetiver. Tradicionalmente masculinas, hoy son también apreciadas en perfumería femenina y unisex. La salida suele incluir lavanda y cítricos que preparan la llegada de las maderas.
E1. Amaderada Pura
La expresión directa de las maderas nobles sin demasiados adornos.
E2. Amaderada Conífera Cítrica
Las maderas se especializan hacia las coníferas, con el pino como protagonista. La salida cítrica aporta luminosidad a esta composición que evoca bosques de montaña.
E3. Amaderada Especiada
El sándalo cremoso se calienta con especias muy presentes: pimienta vibrante, nuez moscada envolvente, clavo penetrante, canela dulce. Calidez sobre calidez.
E4. Amaderada Ambarada
Un fondo rico y opulento construido con vainilla, cumarina aromática, ládano resinoso, pachulí terroso y sándalo cremoso. Cálido, persistente y sensual.
E5. Amaderada Aromática
Las maderas son el protagonista absoluto, frecuentemente acompañadas de lavanda o notas verdes, siempre con una salida de hierbas aromáticas: tomillo, artemisa, mirto, romero o salvia.
E6. Amaderada Especiada Cuir
La combinación maderosa especiada se intensifica con notas de cuero y animalidad gracias a ingredientes como abedul (con su aroma ahumado) y castóreo. Masculino, poderoso, distintivo.
E7. Amaderada Marina
Las maderas aromáticas encuentran un aliado inesperado en las moléculas marinas. El tomillo y la artemisa conviven con notas oceánicas creando una experiencia fresca pero con sustancia.
E8. Amaderada Afrutada
¿Qué más natural que combinar árboles y sus frutos? Las maderas nobles se acompañan de las frutas que la perfumería moderna ha popularizado, creando contrastes interesantes entre lo seco y lo jugoso.
E9. Amaderada Almizcle
Un poderoso acorde maderoso se fusiona intensamente con almizcles sintéticos. Pueden aparecer también especias, frutas, aromáticas o notas ambaradas que añaden complejidad.
F. Familia Ambarada-Oriental
También conocidos como «orientales», estos perfumes se caracterizan por su carácter dulce, empolvado, vainillado y cálido. El ládano, las notas animales suaves y especias dulces son típicas. Son fragancias de gran presencia y sillage pronunciado, envolventes y sensuales. ¿Existe una nota ambarada tipo? La subfamilia «Ambarada Dulce» representa el arquetipo perfecto.
F1. Ambarada Dulce
Los perfumes más representativos del género ambarado clásico. Su dulzura y calidez son inconfundibles, y su estela es particularmente potente y duradera. El paradigma de lo oriental.
F2. Ambarada Floral Especiada
Sobre la base ambarada, las especias se hacen muy perceptibles y las flores (como el clavel) aportan un componente aromático significativo. Dulce, especiado y floral en equilibrio.
F3. Ambarada Cítrica
Aunque parezca contradictorio, estos ambarados pueden incluir flores, pero se distinguen por una salida cítrica bien definida que contrasta con la calidez del desarrollo y el fondo.
F4. Ambarada Floral Amaderada
El carácter ambarado está presente, pero las maderas juegan un papel estructural importante. La salida incorpora variaciones florales que humanizan y suavizan la composición.
F5. Florientales
Un término que fusiona «floral» y «oriental». Aquí el ambarado está dosificado con más sutileza dentro de un conjunto olfativo poderoso donde dominan notas florales, frescas y especiadas. Complejo y fascinante.
F6. Ambarada Floral Afrutada
Indudablemente ambarada en su desarrollo, con un componente floral que puede ser muy variado. Las frutas modernas (manzana, pera, albaricoque, frambuesa, fresa, ciruela) añaden jugosidad a la calidez.
G. Familia Cuir (Cuero)
Una familia singular y distintiva que se aparta de lo convencional. Estas fragancias intentan capturar el aroma característico del cuero mediante notas secas, a veces muy austeras: humo de abedul, maderas quemadas, tabaco. Un concepto olfativo más abstracto que literal, frecuentemente con salidas que incorporan toques florales que suavizan la entrada.
G1. Cuir Puro
La interpretación más directa y sin concesiones del concepto cuero.
G2. Cuir Floral
Notas de cuero más lineales y accesibles, sin agresividad, que se adornan con flores como violeta e iris. El resultado es más portable y elegante sin perder carácter.
G3. Cuir Tabaco
El cuero se suaviza y enriquece con acordes que evocan el tabaco rubio: miel, heno, maderas dulces. Una interpretación más amable y sofisticada del concepto cuero, casi gourmand en ciertos aspectos.
Conclusión
Esta clasificación de las familias olfativas proporciona un mapa completo para navegar el complejo mundo de la perfumería. Comprender a qué familia pertenece una fragancia te ayudará a identificar tus preferencias, explorar territorios aromáticos nuevos y comunicarte mejor con vendedores y perfumistas. Recuerda que muchos perfumes modernos son híbridos que combinan elementos de varias familias, y que esta clasificación es una guía, no una camisa de fuerza. Lo importante es disfrutar del viaje olfativo.
